Lagi kepikiran banget karena si kecil mulai beraksi gak doyan makan? Yuk ubek-ubek dapur bentar, buibu. Kali ini kita mau bikin cemilan sehat, kue bolu pandan tanpa baking powder. Alternatif karbo biar si kecil tetap dapat asupan energi.Bahan yang disiapin:
3 butir telor ayam
¾ cangkir kecil gula
¾ cangkir kecil tepung terigu segitiga biru
¼ cangkir kecil tepung ketan
6 keping regal marie/10 keping oreo tanpa krim (opsional aja)
Pewarna makanan warna hijau
Keju cheddar buat taburan
100gr margarin blue band
Cara membuatnya:
1. Mixer telor dan gula dengan kecepatan tinggi sampai bewarna putih pucat (+- 15 menit)
2. Lelehkan margarin, sisihkan
3. Setelah telor dan gula mengembang dan bewarna putih pucat, kecilkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan tepung ketan sedikit-sedikit sampai habis
4. Matikan mixer, masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk pakai spatula sebentar
5. Siapkan teflon yang sudah diberi margarin, masukkan adonan separuh, tata regal marie/oreo diatas adonan, tutup kembali dengan sisa adonan
6. Taburkan keju cheddar yang sudah diparut
7. Panggang dengan api yang sangt kecil +- 15 menit. Bagian tutup teflon harus tertutup rapat. Atau bisa juga pakai Happycall jika ada di rumah
8. Voilla! Tunggu bolu pandan hingga dingin, dan siap dinikmati bareng si kecil
Tips:
Agar bolu bisa mengembang dengan baik, pastikan telor, margarin yang baru keluar dari kulkas, tidak langsung dipakai.Diamkan dalam suhu ruangan hingga suhu telor dan margarin tidak dingin lagi. Mengaduk margarin yang sudah dilelehkan tidak perlu terlalu lama agar kue tidak bantat.
0 komentar